Adi Gibi Gosterisli
FILLETO A LA PIZZAIOLA
Adindan da anladiginiz gibi bu bir Italyan yemegi. Sanirim "Biftekli Pizza" gibi bir anlami var. Ben bu tarifi sevgililer gununde denedim, esim de ben de cok begendik. Cok cabuk pisiyor, gorunusu guzel ve sanki cok ugrasmissiniz izlenimini veriyor. Tadi pizzayi, hazirlanisi ise daha once yazdigim bruschettayi andiriyor. Kisacasi ben cok sevdim, deneyin bakalim siz de begenecek misiniz:
Malzemeler: 2 kisilik
- 300-350 g dana biftek (1 cm lik ince dilimler halinde kesilmis)
- 3 adet iri domates (kabugu soyulup kup kup dogranmis)
- 1 dis sarmisak (ezilmis)
- 200 g mozarella peyniri (ince dilimlenmis)
- Ciabatta ekmek (herhangi bir ekmek de olabilir)
- Kekik, tuz, karabiber
- Biraz sivi yag
Yapilisi:
- Teflon tavada 1 y.k. kadar yagi kizdirin. Biftekleri iyice isinmis tavaya alip her yuzunu 3-4 dk kadar pisirin. Ince olduklari icin daha fazla pisirirseniz kuru olurlar.
- Ayri bir tavaya 1 y.k. sivi yag koyup ezilmis sarmisaklari hafifce kavurun. Domatesleri ve kekigi ekleyip kavurmaya devam edin. Arzuya gore tuz ve karabiberi de ekleyin.
- Pisen etleri domates sosunun icine koyun ve kisik ateste sosu katilasmaya birakin. Mozarellayi ince ince dilimleyin. Her ekmek dilimi icin 3-4 dilim peynir yeterli.
- Ciabattayi once ortadan ikiye kesin, sonra her bir yarimi boyuna ikiye kesip 4 dilim elde edin (yarim ekmek sandivic hazirlar gibi ama tamamen kesilecek).
- Ekmeklerin sadec ic kismini sivi yagla fircalayip biraz tuzlayin, izgarada kizartin.
- Ekmekler kizardiktan sonra et parcalarini ekmegin ustune yerlestirin, uzerine peynir dilimlerini koyup domates sosundan birkac kasik dokun. Kekikle susleyip servis yapin. Afiyet olsun.
Burada guzel domates bulmanin imkani yok o nedenle ben konserve domates kullandim. Eger sosunuzun rengi acik olursa birazcik salca ekleyebilirsiniz. Mozarella tuzsuz ve yumusak bir peynir, isterseniz yerine baska bir cesit kullanabilirsiniz ama ben tavsiye etmem. Porsiyonlar biraz tuzsuz oluyor cunku sadece domatesli sosa tuz koyuluyor, o nedenle ben ekmekleri firina surmeden once biraz kaya tuzu ile tuzladim. Deneyenlerin yorumlarini mutlaka bekliyorum.
Labels: Ana Yemekler
Bu tarif çok lezzetli olmuştur Zeynepcim ya...Ellerine sağlık, pratiksin maşallah ne diyeyim, ben bu tarifi bazlama ile yapayım diye düşündüm birden, iyi olur herhalde değil mi?...Sevgiler :)
Yorumu Yazan:
Safran |
27/3/06 16:07
Merhaba Zeynepcim,
ellerine saglik cok güzel görünüyor. Ben bayilirim biftege :)
En kisa zamanda denenecek.
Hoscakal...
Yorumu Yazan:
Asli |
27/3/06 20:48
Zeynep, eline saglik cok guzel gorunuyor. Zaten domates, mozerella ve sarımsak olurda guzel olmaz mi? Sevgiler
Yorumu Yazan:
Nezaket |
27/3/06 23:02
Merhaba Zeynepciğim,
ellerine sağlık denedim çok nefis oldu ,bizimkiler bayıldılar tadına ,nekadar pratik ve lezzetli şeyler yapıyorsun..Sevgiler.
Yorumu Yazan:
ışıl |
28/3/06 00:00
Safrancim bazlama ile de cok lezzetli olur bence mutlaka dene!
Aslicim tadi gercekten super, hem de cok pratik, 20-25dk hazir!
Nezaketcim dedigin gibi malzemelerin kombinasyonu super, bunlarla ne pisse sahane olur:)
Isilcim denedigine ve memnun kaldigina cok cok sevindim! Afiyet sifa olsun, pratik ve leziz yemekler daha cazip geliyor bana.
Opuyorum herkesi...
P.S. Kirk kere degistirdim su adimi ama diger sitelerde de bir suru Zeynep Yilmaz var, ben bile "bu yorumu ne zaman yazdim" diyorum kendi kendime! Belki boyle daha rahat hatirlanirim;)
Yorumu Yazan:
Zeynep Seda |
28/3/06 02:11
Zeynepcim, bugün denedim cok güzel oldu. Bende senin gibi konserve domates kullandim.Burda da güzel domates bulmak imkansiz.
Tarifin icin tekrar tesekkürler.
Sevgiler...
Yorumu Yazan:
Asli |
28/3/06 17:38
zeynepcim ellrine sağlık canım yine çok güzel şeyler yapmışsın yaa bide yemeklerin isimleride çok hoşuma gidiyor
sevgilerr
Yorumu Yazan:
cennet |
28/3/06 19:18
merhaba zeynep,
siten hayirli olsun..
tijen
Yorumu Yazan:
Mutfakta Zen |
28/3/06 19:33
Yapimi kolay yemekler sectigin icin siteni hergun ziyaret ediyorum. Bu yemekte pek shik olmus Zeynep.. Eline saglik. Sugar craft pasta konusuna gelince butik bir pastane buldum orada yaptiracagim pastayi.. Cunku Nisan'da burada degilmisin. Hem Bath tan bana ulasmasi cok zahmetli olacakti.. Kolay gelsin
Ayse
Yorumu Yazan:
Ayse Seshadri |
28/3/06 19:44
Hani pirasa patates corbasi ?? hmmm... saka saka..;-p
Yorumu Yazan:
Ayse Seshadri |
28/3/06 19:45
Super bu agzim sulandi okurken bile:)
Biz gripli, alerjili bir haftasonu gecirdik, ihmal ettim blogumu ve de sevdigim bloglari ziyaret etmeyi ama bugun baktim ki arkadasim uretmis hem de harikalar yapmis yine, ellerine saglik...
Optum.
Yorumu Yazan:
Gulnur - Sweet Moments |
29/3/06 12:12
Aslicim, sitemin ugur bocugu :)
Afiyet seker olsun deneyip begendigine cok memnun oldum!
Tijencim ve Gulnurcum tesekkurler, coooook opuldunuz!
Cennetcim, isimler cok kokos dimi:) ben de bayiliyorum!
Aysecim pasta isini halletmene cok sevindim, keske yakin olsaydim da ben ellerimle yapsadim guzel kizinin pastasini! Canim cok zaman gecti haklisin ama corbayi unutmadim aklimda, mutlaka ama mutlaka yapicam!
Sevgiler...
Yorumu Yazan:
Zeynep Seda |
30/3/06 10:43