Annemin Sable Biskuvisi

• 2 adet fileto somon (veya dilediginiz herhangi bir balik)
• 2 kucuk patates (soyulup halka halka dilimlenmis, cok ince olmasin)
• 4 dilim limon (halka halka dilimlenmis)
• Paprika, kekik, tuz ve karabiber (birer cimdik)
• Biraz zeytinyagi

Tabule icin:

• 2 c.b. bulgur (ince)
• 150 ml kaynar su
• 1 adet domates (kup kup dogranmis)
• 1 avuc maydanoz (hafif kiyilmis)
• 2 adet taze sogan (ince dogranmis)
• Kisnis, kimyon, paprika, tuz ve karabiber (arzuya gore)

Yapilisi:

1. Baliklari yikayip bir miktar yag ile yaglayin. Uzerine baharatlardan bir miktar serpistirin. Limon halkalarini dizin ve uzerine yaga bulanmis patatesleri dizip biraz karabiber ve tuz serpin. Tum filetolari fotografdaki gibi hazirladiktan sonra 160 derecedeki firinda balik pisene kadar pisirin.
   
   
   
2. Tabuleyi yapmak icin bulguru ve baharatlari bir kaba alin. Uzerine suyu ekleyip kabin agzini strec filimle kapatin. Bulgurlar suyu cekip iyice sisince icine maydanoz ve domatesi ekleyip karistirin.
3. Baligi ve tabuleyi tabaga yerlestirip sicak sicak servis yapin.
   
   
   

Ben yaklasik 1 saat pisirdim, patatesleri cok ince dildigim icin uclari hafif kararmisti. Siz biraz daha kalin dilimlemeye ozen gosterin. Fotograflarin uzerine tiklayarak buyuk boylarini gorebilirsiniz. Tarifi diger buyuk baliklar kullanarak da uygulayabilirsiniz. Renkli kelimelere tiklayarak sevgili Nezaket'in sitesine gidebilir ve tarifin orijinal halini gorebilirsiniz. Bu guzel tarif icin cok tesekkurler ve ellerine saglik Nezaketcim ;)

2 kisilik