TERBIYELI TAVUK CORBASI
Bu corbayi ilk deneyisim, kesinlikle son olmayacak! O kadar lezzetliymis ki anlatamam. Tarifi annem yazdirdi, cok eski bir yemek kitabinda bulmus. Tadi ayni iskembe corbasina benziyor; ama icinde iskembe yerine tavuk var. Iskembe corbasini sevmeyenler icin guzel bir alternatif. Iste tarif:
Malzemeler:
- 1 adet tavuk butu
- 5 s.b. su
- 4 y.k. yogurt
- 1 adet yumurtanin sarisi
- 1 1/2 y.k. un
- 2 - 3 dis sarmisak (dovulmus)
- 2 y.k. yag
- 1 c.k. pul biber
- 1 c.k. kuru nane
- Tuz, sirke (arzuya gore)
Yapilisi:
- Tavugu haslayip kemiginden ayirin ve kucuk kucuk dograyin.
- Bir kasede yumurta ve yogurdu cirpin ve bir kenarda bekletin. Tencereye unu ekleyip kokusu cikana kadar kavurun. Tavuk suyunu ekleyip (kaynadiktan sonra yaklasik 4 bardak kaliyor) karisim homojen olana kadar cirpin ve kisik ateste kaynayana kadar, arada bir karistirarak pisirin.
- Kaynamaya basladiktan sonra corbadan bir kac kasik alarak terbiyeye ekleyin ve karistirin. Daha sonra terbiyeyi yavas yavas corbaya ekleyin ve kayanamaya baslayinca kadar karistirarak pisirin, sarmisagi ekleyin ve puruzsuz olmasi icin blendirdan gecirin.
- Tavuklari ekleyip bir kac tasim daha kaynatin ve atesten alin. Tuzunu ekleyin. Yagi bir tavada kizdirip biber ve naneyi ekleyin. Servis yapmadan once biberli yag ve sirke ile susleyin. Afiyet sifa olsun!
Sen tatilde degil misin yafu? Goller bolgesinde tavugu nerden buldun :)
Sevgiler
Dilek
Yorumu Yazan:
Berceste |
2/7/06 23:09
Zeynep, iskembe corbasini icemem ama eksili sarimsakli tavuk corbasina hayir demem dogrusu. Eline saglik, bende deneyeceklerim arasina aliyorum bu corbayi. Sevgiler...
Yorumu Yazan:
Nezaket |
3/7/06 11:13
Ellerine saglik,
ne iyi gelirdi bana simdi bir tabak corba.Üsütmüsüm,2 gün raporluyum.
Iyi tatiller canim
kendine iyi bak...
Yorumu Yazan:
Asli |
3/7/06 14:05
her derde deva tavuk corbasi
hastayken aradigim ender seylerden
Yorumu Yazan:
vintage biscuit |
4/7/06 19:03
Zeynepciğim,
Çorba tarifin çok değişik geldi, "deneğeğim" dedim iyiki denemişim .Herkese şiddetle tavsiye ediyorum .Çok lezzetli bir çorba..Teşekkürler Zeğnepcim.
Yorumu Yazan:
Sema |
4/7/06 23:32
Dilekcim, corbayi yola cikmadan once pisirip siteye yazmistim. Otelde internete baglanip yayinladim:)
**
Nezaketcim, dene derim cok cok lezzetli!
**
Aslicim cok gecmis olsun! Cok uzuldum rahatsizligina, hemen gecer insallah. Havalarin durumu hic belli olmuyor ki!
**
Vintage hakikaten her derde deva, hastalaninca bize gel yaparim ben sana ;)
**
Semacim cok cok tesekkurler guzel yorumun icin. Begendigine cok sevindim afiyet sifa olsun!
Herkese sevgiler...
Yorumu Yazan:
Zeynep Seda |
5/7/06 18:32
Tavuk suyum heba olmasın diye hemen yaptım. Leziz oldu, teşekkür ederim.. (:
Yorumu Yazan:
dark-queen |
25/1/09 14:46
harika bir çorba..paylaşım ve emek için çok teşekkürler..5. falan yapışım bu hep sitenizi açıp tek tek tarife göre yapıyorum akşamda herkes parmaklarını yiyor..:)
sevgiler
Dilara..
Yorumu Yazan:
dilara |
27/1/09 08:52
gece gece üşenmedim yaptım:)muhteşem oldu ellerine sağlık
Yorumu Yazan:
pelin |
5/8/09 21:31
aynen tarifinizdeki gibi yaptım, pek de güzel oldu. elinize emeğinize sağlık!
Yorumu Yazan:
burcu |
9/8/09 23:04
cok lezzetli bir corbaydi. tarifi paylastiginiz icin cok tesekkurler. iskembe corbasini ozleyen esime ilac gibi geldi.
Yorumu Yazan:
Zehra |
10/8/09 01:46
Merhabalar,
sitenizi yeni kesfettim. Bir sorum olacak. Unu yagsiz mi kavuruyoruz acaba? Cok tesekkürler simdiden, selamlar.
Yorumu Yazan:
Anonymous |
21/1/10 17:06
Yazarken atlamisim herhalde un bir yemek kasığı yağ ile kavurulacak diğer yağ üzerine gezdirmek için.
Yorumu Yazan:
Zeynep Seda |
21/1/10 18:08
biraz once yaptim corbayi. su an kisik ateste pisiyor. birazdan nane ve biberini de ekleyecegim. cok guzel oldu. elimize saglik :)
Yorumu Yazan:
sonagre |
14/12/10 16:24
merhaba, çok hoş bir hayat hikayen varmış:)) bugün tavuk çorbası yapayım ama herzaman yaptığımdan farklı olsun istedim, senin tarifini buldum...iyi ki de bulmuşum...çok hoşuma gitti, tam kış çorbası, çok besleyici ve mükemmel lezzetli...3 yaşında oğluma da az sulu olarak yedirdim..tabii sossuz verdim oğluşuma...teşekkür ederiz..sevgiler..
Yorumu Yazan:
kumru |
27/2/12 19:08