BALLI & SOYALI SOMON
Bu aralar kendime o kadar cok yemek kitabi aldim ki hangisi okumaya baslasam bilemiyorum:) Bu guzel ve kolay tarif 101 Simple Suppers adli kitabimdan. Kitap calisma hayatinin icinde olan ve mutfaga fazlaca zaman ayiramayacak hanimlara yonelik hazirlanmis. Dilerseniz aileniz icin aksam yamegine, dilerseniz biraz susleyerek yemege gelen misafirlerinize servis yapabilirsiniz. Iste tarifi:
Malzemeler:
- 1 y.k. hardal
- 2 t.k. bal
- 2 y.k. soya sosu
- 1 y.k. zeytinyagi
- 4 x 140 g somon fileto (derisini temizletmeyin)
- 1 c.b. su
- 1 t.k. hashas tohumu (arzuya gore)
- 8 adet taze sogan
- Pilav (servis yapmak icin)
Yapilisi:
- Hardal, bal ve soya sosunu bir kasede karistirin. Baliklari kenari yuksek bir tepsiye yanayana dizin ve sosu uzerine gezdirin. Baliklari bu sosta biraz bekletin.
- Taze soganlari once boyuna dorde bolun, daha sonra her bir parcayi uc dorde bolun.
- Buyuk bir teflon tavada yagi isitin, baliklari tavaya alin ve orta hararetli ateste her iki yuzunu 5'er dk kadar (ya da balik renk degistirene kadar) pisirin. Baliklarin tamamen pismesine yakin tepside kalan soyali karisimi tavaya dokun. Taze soganlari, hashas tohumunu ve suyu tavaya ekleyip kaynamaya birakin. Arada bir sosu bir kasik ile baliklarin uzerine gezdirin.
- Servis tabagina bir miktar pilav alip uzerini duzleyin, bir adet somon filetoyu alip pilavin uzerine yerlestirin. Baligin uzerine tavadaki sostan ve taze soganlardan ekleyip sicak sicak servis yapin.
Yemeginizin uzun sure sicak kalmasini istiyorsaniz servis yapacaginiz tabaklari en dusuk derecede isitilmis firinda bir muddet bekletin. Lezzetine hayran kalacaginiz bu yemek sadece 20 dk'da sofranizda! Afiyet seker olsun.
4 Kisilik
Labels: Uzak Dogu Mutfagi
Bir kez daha ellerine saglik canim karicigim benim, muhtesem bir tadi vardi :)
Yorumu Yazan:
Mesut |
12/10/06 19:02
Afiyet olsun caniiim:) Sifa olur insallah...
Yorumu Yazan:
Zeynep Seda |
12/10/06 19:06
Aile arasına girmek gibi olacak ama bi yorum a ben yazıyımistedim :))
Somonu çok seven birisi olarak ben de burada yeni çıkan 100 somon lezzeti kitabını almıştım. Ama önce bu tarifi deneyeceğim!!..
Yorumu Yazan:
DAMLA |
13/10/06 07:39
Ellerine sağlık. nefis gözüküyorlar
Yorumu Yazan:
Anonymous |
13/10/06 19:41
Zeynep eline saglik, cok guzel gorunuyor, hemde cok kolay. Sevgilerimle
Yorumu Yazan:
Nezaket |
14/10/06 15:11
Zeynep ellerine sağlık balık nefis kolay gelsin sevgiler Ebru
Yorumu Yazan:
Ebru |
15/10/06 10:06
nefis görünüyor,ellerine sağlık.
tarifname.blogspot.com
Yorumu Yazan:
seda |
15/10/06 15:17