Annemin Sable Biskuvisi

merhabalar;
Sitenizi yazdığınız sürece takip etmeye çalışıyor ama ilk kez yorum yazıyorum.Bu yüzden öncelikle paylaşımlarınız için çook teşekkür ediyorum.
Bu tarifinizle alakalı olarakda "badem özü"'nden kastınızı anlayamadım sıvımı ve nerelerde satılıyor ? cevaplarsanız sevinirim.:)

Ebruli,

Badem ozu dedigim sivi badem ekstrakti, hani gul suyu olur ya onun gibi diyeyim. Konstantre ve bir kac damlasi bile harika bir acibadem aromasi veriyor. Tipki gul yagi gibi minicik siselerde satiliyor.

Ben kurabiyeyi ilk olarak bademle denedim ama ayni tadi yakalayamadim, sonra findik + aci bademle yaptim ama acibadem olarak aldigim badem tozunun acibademle (normal bademe gore daha acimsi, keskin bir tadi oluyor) alakasi yoktu. Son olarak findik + badem ekstraktini denedim ve mukemmel oldu. Dr. Oetker'inkini aldim marketten ve cok memnun kaldim.

http://www.eurofoodmart.net/Dr_Oetker_Bitter_Almond_Flavor_Essence_p/4000521141813.htm

Yukaridaki linkten nasil gorundugune bakabilirsin, gerci Turkiye'de var mi bilemiyorum. Herhalde buyuk marketlerde ya da pastacilik malzemeleri satan yerlerde mutlaka bulunur diye dusunuyorum. Mesela Eminonu'nde Nuans pasta malzemeleri var muhtemelen orada bulabilirsin.

Sevgiler

bende kesinlikle deniycem canım tarifi. ellerine sağlık nefis gözüküyor.

sevgiler

Zeynep'çim,
Tekrar merhaba.Soruma bu kadar çabuk cevap verdiğin için teşekkür ederim.Açıkçası beklemiyordum.Biraz samimi bir giriş yaptım ama(Zeynep'çim diyerek) siteni uzun süredir takip ettiğim için yabancı gelmiyorsun bana.Samimiyetine ve hoşgörüne dayanarak böyle devam etmek istiyorum.Kendine iyi bak ...


Sevgiler...

merhaba,
tarifi kesinlikle deniycem..ama deneme öncesi bir küçük soru akıldı aklıma.kurabiyeleri nasıl yapıştırdınız birbirine?arasına bişey sürmeye gerek kalmadı mı acaba..şimdiden teşekkürler..

Betul sonuc hakkindaki yorumlarini merakla bekliyorum!

Ebruli ne demek, elimden geldigince cabuk yanitlamaya calisiyorum yorumlari:)

Anonymous kurabiyeler kendiliginden yapisiyorlar birbirlerine, hatta eger cikarmak icin kagidi islatirsan yapistirmak daha da kolay oluyor.

Sevgiler...

Zeynepcim,
Ağzım sulandı, iş yerinde bunu okumak çok güzel geldi:) Bu haftasonu kesin yapacagım. Ama tek sıkıntı badem özü olacak, biz belki aktarlarda buluruz.
Ellerine sağlık.. GE

Merhaba Zeynepcim,
nasilsin? Alisabildinmi almanyaya?
Yumurta akiyla yapilan kurabiyelere burda makronen deniyor. Hindistancevizlisi, findiklisi, bademlisi mmmmmhhh nefis...
Insallah birgün kismet olurda sana bes cayina gelirsem yaparsin artik bana bu nefis kurabiyelerden :)
Ellerine saglik Zeynepcim
hoscakal...
ASLI

Merhaba Zeynep,

Ben de uzun zamandır bu tarifi bekleyenler arasındaydım. Hatta bir ara vermeyeceksin diye çok korktum:)
Hemen denemek istiyorum, o yüzden gidip malzemeleri aldım ancak iki sorum var; markette sadece badem özü buldum, üzerinde acıbadem yazmıyor. vanilya özütü gibi badem özü, aynı şey mi acaba? yoksa acıbadem özünde farklı birşey var mı? ikinci olarak, c.k. çay kaşığı mı, çorba kaşığı mı?
çok teşekkürler tarif için, eminim çok güzel olacak.

GE'cim dene bakalim begenecek misin! Sonucu haber et mutlaka:)

Aslicim bunlar makarondan birazcik daha degisik, sen gel tabii yaparim. Bir ara haberleselim!

Dilekcim benim kullandigimin uzerinde ozellikle acibadem diye yaziyor. Aci badem normal bademe gore oldukca aci oluyor. Tadina bak bakalim minik bir damlasi bile sana aci geliyorsa ve cok yogun badem kokusu varsa tamamdir bence kullanabilirsin. Tadi biraz marzipan gibi olacak ama cok daha yogunu desem bilir misin acaba? Son olarak bu site c.k. cay kasigi, y.k. da yemek kasigi diye geciyor :) Sonucu bekliyorum ona gore! Gerci ben bayilacagina eminim ;)

Sevgiler!

:)tadına baktım, acı ve yoğun badem tadı var sanırım elimdeki acıbadem özü.
son bir sorum var çay kaşığı = 5 ml mi?
çok teşekkürler cevaplar için. dener denemez yazacağım sonucu ama ben de güzel olacağına eminim.

merhaba, blogunuza rss eklermisiniz, bu sayede yeni postlarınızı daha rahat takip edebiliriz.

Dilek benim kullandigim 2 ml siselerdeydi ben yarisini kullanmisim. Ama cay kasigina koyunca kasigi tamamen dolduruyordu. Sen yaklasik 5-6 damla eklesen yeterli olur diye dusunuyorum.

Levent RSS i malesef acamiyorum, cunku actigim anda bazi siteler tum kontenti caliyorlar. Dilersen Facebook grubuna uye ol, her yeni tarifi uyelere gonderiyorum.

Sevgiler

Gerçekten çok lezzetli duruyor. Acıbadem kurabiyesini Beşiktaş'ta bir yerden yedim çok lezzetliydi ve pahalıydı. İstanbul'da olmadığım için birdaha yeme imkanım da olmadı. O yüzden denemeyi çok isterim ama acıbadem özü bulmam lazım önce. Gerçi metro da bulunabilir diye düşünüyorum. Gidince bakmam lazım.

Ellerine sağlık. Sen bunca koli yumurtayı ziyan ettikten sonra biz bu tarifi denemezsek ayıp olur!

Zeynep blogunu ne kadar gec farketmisim!

Artık ben de takipcinim :)

Aradığın lezzete ulaşman süper...Bende bayılırım:) hatta eve giderken pastaneye uğrayıp alıyım çok lezzetli göründü:)ellerinize sağlık...

tekrar merhaba Zeynep,
gerçekten de gerçek acıbadem kurabiyesi oldu :) çok güzel oldu, yiyen herkes çok beğendi. tekrar teşekkürler.

Merhabalar Zeynep Hanim!

Siteniz cok sekeeer! Tarifleriniz doyumsuz! Sizde cok tatli gorunuyorsunuz...e daha ne olsun! Bende ilk defa yaziyorum size. Yaklasik bir senedir takip etmekteyim blogunuzu. Fransa'da yuksek lisans ogrencisi, yakinda dugunu olacak, 25 yasinda, yemek yapmiya bayilan ve yeni tarifler avcisi bir kizim...

Size yazmamim sebebi tariflerinizi cok begeniyor olmam ve daha sik sizden yeni ve farkli tarifler ogrenebilmek icin.

Ellerinize saglik ve yaraticiliginiza kuvvet!!!

Ozen.

Merhabalar Zeynep Hanim!

Siteniz cok sekeeer! Tarifleriniz doyumsuz! Sizde cok tatli gorunuyorsunuz...e daha ne olsun! Bende ilk defa yaziyorum size. Yaklasik bir senedir takip etmekteyim blogunuzu. Fransa'da yuksek lisans ogrencisi, yakinda dugunu olacak, 25 yasinda, yemek yapmiya bayilan ve yeni tarifler avcisi bir kizim...

Size yazmamim sebebi tariflerinizi cok begeniyor olmam ve daha sik sizden yeni ve farkli tarifler ogrenebilmek icin.

Ellerinize saglik ve yaraticiliginiza kuvvet!!!

Ozen.

hemen denemek istiyorum çocukluğumun badem kurabiyeleri harika gözüküyorlar...

Ben yorum yazdığımı sanıyordum ama gönderememişim anlaşılan. Kurabiye gerçekten çok güzel duruyor. Acı badem esansını buldum en kısa sürede denemek istiyorum.

bayılıp ayıldığım acıbadem kurabiyesinin içinde hiç badem olmayacağı aklıma gelmemişti, bir de unsuz yapıldığını hiç düşünmemiştim =D

blog dünyasındaki binlerce tariften bir kademe yukarda sınıflandırdım bu tarifi.

onca emek verip bir de bizlerle paylaştığınız için teşekkürler.

malesef dubai de de acıbadem kurabiyesi yok, en yakın zamanda deneyeceğim.

muhteşem görünüyorlar ilk fırsatta babamın çok sevdiği bu kurabiyeden yapıcam tarifine bakarak :)

Dun aksam baska bir tatlidan arta kalan yumurta sarilarimla yaptim. Ancak evde findik olmadigi icin toz bademle yaptim. Acibadem ozu koymama ragmen ayni tadi yakalayamadim. Kivami, icinin nemliligi harika oldu ama haklisiniz, kesinlikle findik tozuyla yapilmali. Yine de tarifi buldugum icin cok mutluyum, uzaklarda yasanlar icin bulunmaz nimet bu.

Merhaba
Tarifinle ilgili bir iki sorum olacak. Pistiktan sonra renk fotograftaki gibi sairmsi mi yok sa beyazimsi mi oldu? Bazi tarifler yumurta beyazlarini kar haline getirin sonra karisitrin diyor ve bazilarida pirinc unu koyuyor. Bir tarif denemistim yumurta beyazi senin tarifinden daha az kullanilmisti. Ama o kadar sivi oldu ki kucuk kagit kek kaliplari kullanmak zorunda kaldim. Senin tarifini de gerci bugun buyuk ihtimal deneyecegim. Pastane tarifine tadi gercekten yaklassin istiyorum. Eger pirinc unu ve rengi konusunda cevap verebilirsen sevinirim. Tesekkurler.Ebru

Ebru goruntusu aynen fotograftaki gibi oluyor tadi da pastanedekiler gibi. Ben bir cok kere denedim ve sonuc basarili oldu tarife uyarsan memnun kalacagina eminim.

Sevgiler...

cok tesekkurler. Tariflerini takip etmeye devam :)

tarifi sonunda bugun bir cesaretle denedim :) cok tesekkurler ve ellerine saglik. Hicbir problemim cikmadi.

merhabalar Zeynep Hanım;
evde acıbadem aroması buldum ve hazır aromayı bulmuşken acıbadem kurabiyesi yapmaya karar verdim. internette araştırdım ve sizin sitenizde ki tarifle karsılastım. resimde harika görünüyor. gittim malzemeleri aldım ve yapmaya basladım. tencerede malzemeleri karıstırıp pisirirken ilk basta gercekten guzel kokuyordu. sonra yumurtanın beyazı pisti ve inanılmaz bi yumurta kokusu sardı etrafı. buna ragmen yaptım. kurabiyeler az once pisti ama evi cok kotu yumurta kokuttu. ve de resimde ki gibi catlamadılar :(
sonuc hüsran oldu yani. neyi yanlıs yaptıgımı anlayamadım. yorumlardan okudugum kadarıyla bi cok kisi denemis ve sonuctan memnun kalmıslar ben neden beceremedim?
ki mutfak konusunda meraklı ve becerikli bi insanım. ama bu kurabiyeler boyle olunca moralim bozuldu.

Merhaba,

Acıbadem kurabiyesi tarifinizi görür görmez güzel olacağını düşündüm ve hemen acıbadem esansı satın alarak tarifinizi yaptım.

İnanılmaz güzel oldu eşimle ben bayıla bayıla yedik.Bu güzel tarif için çok teşekkür ederiz.Elleriniz dert görmesin.

Yalnız tek bir sorunum var, o da hamura şekil vermek. Tarifte koyu bir hamur kıvamı demişsiniz ancak bunun nasıl olması gerektiğini bilemiyorum.Muhallebi kıvamı gibi mi olmalı yoksa macun kıvamı gibi mi olmalı? Her ikisini de denedim ancak krema torbasına hamur yapıştı ve rahat şekil veremedim, öneriniz nedir?

Ayrıca sizden pastane koko'su tarifi rica ediyorum.

Teşekkürler,

Merhaba çok uzun zamandır gerçek acıbadem kurabiyesi tarifi arıyordum. Cumartesi deneyeceğim inşallah. çok teşekkürler ve İstanbul'dan sevgiler