Annemin Sable Biskuvisi

CHOCOLATE TRUFFLES


Gecen hafta UKFOOD TV'yi izlerken aldigim bu tarifi Istanbul'a giderken ailelerimize hediye olarak yapip goturmeye karar verdim. O kadar kolay ki, hem de cok zevkli! Evde kendi hayal gucunuzle binbir cesit cikolata yaratabilirsiniz. Tarife gecelim:

Malzemeler:

• 150 ml krema (double ya da whipping olanindan kullandim)
• 100 gr beyaz cikolata
• 100 gr sutlu cikolata
• 100 gr bitter cikolata
• 50 g dovulmus findik
• Biraz kakao
• Biraz vanilya

Yapilisi:

1. Kremayi teflon tencereye koyup kisik ateste isitin.
2. Cikolatalari kucuk parcalara ayirip isiya dayanikli iki cam kaba alin. Iki ayri tencerede biraz su kaynatin ve cam kaseleri bu tencerelerin ustune oturtarak cikolatalari eritin (Kaselerin suyla temas etmesi onemli degil, isiyla cok kolay eriyor cikolatalar).
3. Isinan kremayi cikolatalara ekleyin (75'er ml) ve bir kasik yardimiyla karistirarak homojen bir karisim saglayin. Eger krema miktarini fazla koyarsaniz trufflelar gec katilasir.
4. Beyaz cikolatanin icine findiklari dokun ve biraz vanilya ekleyin. Sutlu cikolataya sadece vanilya ekleyip karistirin. Cikolatalari buzdolabinda katilasincaya kadar bekletin (yaklasik 30 dk).
5. Katilasan cikolatalardan sutlu olanini elinizle yuvarlayi top haline getirdikten sonra kakaoya bulayip buzdolabina koyun, bitter olanini sekil verditen sonra hindistan cevizine ve pudra sekerine bulayip kahve cekirdekleri ile susleyin, beyaz olanini da top gibi yuvarlayin ve katilasmasi icin buzdolabina kaldirin. Bir kac gun icinde tuketin, afiyet olsun.
   
   

Trufflelari badem, ogutulmus kahve, zit renkli cikolata (siyahi beyaza batirarak kaplamak mesela) ya da hafif dovulmus cornflakes ile de susleyebilir degisik cikolatalar deneyip (ornegin bitter cikolataya portakal likoru katarak, ya da icine kavrulmus cekirdek kahve saklayarak) zevkinize gore ve sadece size ozel HAUTE COUTURE cikolatalar yaratabilirsiniz. Bayramlarda misafirlere veya ozel gunlerde benim yaptigim gibi suslu hediye kutulari icinde sevdiklerinize armagan edebilirsiniz. Truffle genelde yuvarlak olur fakat minik sekilli kaliplar kullanarak da harikalar yaratabilirsiniz, her sey hayal gucunuze ve damak tadiniza kalmis. Iyi eglenceler!

**Deniz kabuklu kalibin resmi Squires Kitchen'dan alinmistir.

Labels: Tatli ve Kurabiyeler

• 2 adet patlican (iri ve uzun olmali)
• 350-400 g. kusbasi et (ben kuzu kullaniyorum, dana da olabilir)
• 1 adet orta boy sogan (kucuk dogranmis)
• 1 1/2 s.b. su
• Biraz sivi yag (kizartmak icin bir miktar daha gerekli)
• Suslemek icin domates ve sivri biber (domatesler yuvarlak, biberler serit halinde dogranmis)
• Tuz, karabiber

Yapilisi:

1. Yikayip suzdugunuz kusbasi etleri bir tencereye alin uzerine bir s.b suyu ekleyip etler iyice pisene kadar orta ateste pisirin.
2. Patlicanlari alacali soyun. Bir cm uzunlugunda boyuna dilimleyin ve tuzlu suda biraz bekletin. Tuzlu suda beklettiginiz patlicanlari guzelce yikayin.Patlicanlari kizgin sivi yagda kizartin ve kagit havlu uzerine alarak yagini suzulmesi icin beklemeye birakin.
   
   


3. Pisen etlere yarim c.b. sivi yagi ekleyip biraz kavurun. Soganlari ekleyip pembelesinceye kadar kavurmaya devam edin. Domatesleri de tavaya aldiktan sonra geriye kalan yarim su bardagi suyu ekleyerek kisik ateste domatesler yumusayincaya kadar pisirin.
4. Iki adet patlicani arti sektinde yerlestirin ve ortasina etli karisimdan bir yemek kasigi kadar koyun.
5. Patlicanlarin uclarini ust uste katlayin, birer adet domates ve biber dilimi yerlestirip ortasindan kurdanla tutturun.
   
   


6. Tum patlicanlari minik bohcalar halinde hazirladiktan sonra firin tepsisine dizin. Eti kavurdugunuz karisima birazcik su ekleyip patlicanlarin uzerinde gezdirin. 170 derecedeki firinda domates ve biberler pisene kadar (~ 15-20 dk) pisirin, pilavla servis yapin.
   
   

Simdi gelelim ikinci denemede yapacagim degisikliklere; tarife baslamadan once patlicanlari kizartmadan paket yapmaya karar verdim cunku bildiginiz gibi patlican cok fazla yag cekiyor. Fakat tarifi uygulamaya baslayinca anladimki cig patlicanlar katlanmayip kirilacak o nedenle kizartmak zorunda kaldim. Annem kizartmak yerine patlicanlari kaynar suda bir sure bekletip yumusatmayi onerdi bir de oyle deneyecegim. Ayrica firin tepsisine dokulen sos bana cok tatsiz geldi o yuzden ikinci denememe sosa biraz salca ekleyecegim. Bence bu degisikliklerle daha hafif ve lezzetli olacak ya sizce? Afiyet olsun!

Labels: Ana Yemekler

FILLETO A LA PIZZAIOLA

• 300-350 g dana biftek (1 cm lik ince dilimler halinde kesilmis)
• 3 adet iri domates (kabugu soyulup kup kup dogranmis)
• 1 dis sarmisak (ezilmis)
• 200 g mozarella peyniri (ince dilimlenmis)
• Ciabatta ekmek (herhangi bir ekmek de olabilir)
• Kekik, tuz, karabiber
• Biraz sivi yag

Yapilisi:

1. Teflon tavada 1 y.k. kadar yagi kizdirin. Biftekleri iyice isinmis tavaya alip her yuzunu 3-4 dk kadar pisirin. Ince olduklari icin daha fazla pisirirseniz kuru olurlar.
2. Ayri bir tavaya 1 y.k. sivi yag koyup ezilmis sarmisaklari hafifce kavurun. Domatesleri ve kekigi ekleyip kavurmaya devam edin. Arzuya gore tuz ve karabiberi de ekleyin.
3. Pisen etleri domates sosunun icine koyun ve kisik ateste sosu katilasmaya birakin. Mozarellayi ince ince dilimleyin. Her ekmek dilimi icin 3-4 dilim peynir yeterli.
4. Ciabattayi once ortadan ikiye kesin, sonra her bir yarimi boyuna ikiye kesip 4 dilim elde edin (yarim ekmek sandivic hazirlar gibi ama tamamen kesilecek).
5. Ekmeklerin sadec ic kismini sivi yagla fircalayip biraz tuzlayin, izgarada kizartin.
6. Ekmekler kizardiktan sonra et parcalarini ekmegin ustune yerlestirin, uzerine peynir dilimlerini koyup domates sosundan birkac kasik dokun. Kekikle susleyip servis yapin. Afiyet olsun.
   
   

Burada guzel domates bulmanin imkani yok o nedenle ben konserve domates kullandim. Eger sosunuzun rengi acik olursa birazcik salca ekleyebilirsiniz. Mozarella tuzsuz ve yumusak bir peynir, isterseniz yerine baska bir cesit kullanabilirsiniz ama ben tavsiye etmem. Porsiyonlar biraz tuzsuz oluyor cunku sadece domatesli sosa tuz koyuluyor, o nedenle ben ekmekleri firina surmeden once biraz kaya tuzu ile tuzladim. Deneyenlerin yorumlarini mutlaka bekliyorum.

Labels: Ana Yemekler

HENUZ BIR AYLIK


Bugun itibariyle Annemin Sable Biskuvisi bir aylik oldu! O kadar heyecanliyim ki tek mumlu pasta resmi koymadan duramadim, bekleyemedim on bir ay daha pasta icin! Her gun, her saat iyiki baslamisim su blog isine diyorum. Cok mutluyum cunku her gun en az yuz elli hit aliyorum, sadece bir ayda yaklasik dort bin kisi sitemi ziyaret etti ve hayatimda daha once hic tanimadigim bir cok harika insandan harika yorumlar aliyorum! Cok klasik olacak belki ama gercek bu; siz olmasaydiniz olmazdi bunlarin hic biri... O nedenle yazilarimi okuyan gozleriniz, linlere tiklayip yorum birakan parmaklariniz dert gormesin insallah! Tabii sitemin bu kadar basarili olmasinda en buyuk pay bana bu guzel yemekleri ogreten, mutfagi ve yemek yapmayi sevdiren canim annecigimin ve destegini eksik etmeyen biricik esimin.

Beni hic yanliz ve yorumsuz birakmayin olur mu?

Labels: Ilgimi Cekenler

CEVIZLI AY KURABIYESI

• 1 pkt. margarin (oda sicakliginda)
• 3 y.k. yogurt
• 1 tane yumurta
• 1 s.b. toz seker
• 1 pkt kabartma tozu
• 1 1/2 s.b. ceviz ici
• 1 + 2 y.k. pudra sekeri
• 1 t.k tarcin
• Alabildigi kadar un (yaklasik 20 y.k.)

Yapilisi:

1. Derin bir kapta yogurt ve kabartma tozunu karistirin, sekeri ve iyice cirpilmis yumurtayi ekleyip karistirmaya devam edin.
2. Kupler halinde dogradiginiz oda sicakligindaki margarini karisima teker teker ekleyerek iyice yogurun. Ele yapismayacak kivama gelinceye kadar un ekleyip yogurmaya devam edin. Uzerini islak bir bezle ortup dinlenmeye birakin.
   
   


3. Cevizleri kucuk kucuk parcalayin, tarcin ve bir yemek kasigi pudra sekeri ile karistirarak guzelce harmanlayin.
4. Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparin ve elinizle cay tabagi buyuklugunde acin. Ne kadar kucuk parca alirsaniz kurabiyeler o kadar guzel gorunur zira piserken tombis tombis oluyorlar.
5. Hamurun ortasina bir tatli kasigi kadar cevizli karisimdan koyun. Rulo yapin ve ay seklini verin (Isterseniz D seklinde de kapatabilirsiniz).
   
   


6. Kurabiyeleri tepsiye araliklarla dizin (tepsiyi yaglamaniza gerek yok).
7. 170-180 derece firinda renkleri hafif degisinceye kadar pisirin. Pisen kurabiyeleri firindan cikarip ilinmaya birakin.
8. Kurabiyeler ilindiktan sonra derin bir kaseye iki yemek kasigi pudra sekerini alin. Kurabiyeleri, her tarafina gelmesine dikkat ederek, iyice pudra sekeri ile kaplayin.
   
   

Ben bu sefer birazcik tembellik ettim ve hamuru biraz kalin actim, haliyle tombik oldu benimkiler ama siz bana bakmayin ve ince acmaya ozen gosterin boylece kurabiyeler hem minik ve sirin olacaklar hem de agzinizda dagilacaklar.

Dikkat etmeniz gereken bir kac nokta ise soyle; pudra sekeri ile kaplarken kurabiyelerin cok sicak olmamasina ozen gosterin aksi halde pudra sekeri eriyip yapis yapis oluyor. Ayrica piserken kurabiyelerin "hafifce" pembelesmesi gerekir; eger firinda uzun sure bekletirseniz cok kuru oluyorlar. Son olarak, kurabiyeleri pudra sekeri ile kapladiktan sonra (iyice soguyana kadar) ust uste dizmeyin cunku pudra sekeri sicaktan eriyebiliyor ve yine yapis yapis oluyor. Afiyet olsun.

Labels: Tatli ve Kurabiyeler

• 650 g kuzu kaburga (butun halde, fazla yagi temizlenmis)
• 80 g (4-5 y.k.) galeta unu
• 1 avuc ufalanmis ekmek ici
• 1 avuc maydanoz (ince kiyilmis)
• 1 yumurtanin aki
• 2 dis sarmisak (dovulmus)
• 4-5 y.k. zeytinyagi

Sosu icin:

• 2 y.k. limon suyu
• 1 c.b. su
• 2 c.k. seker
• 75 ml yemeklik sivi krema
• 2-3 kup tereyagi (buzlukta bekletilmis)
• 1 y.k. kadar maydanoz (ince kiyilmis)
• 2 adet orta boy patates + 1 y.k. tereyagi + 1 c.b. sut (pure ile servis yapmak icin)
• Tuz, karabiber
  
  
  

Yapilisi:

1. Firini 160 dereceye isitin. Bir kapta galeta unu, ekmek ici ve maydanozu karistirin. Yumurta beyazi, sarmisak ve yagi ekleyip karistirmaya devam edin.
   
   
2. Hazirladiginiz maydanozlu karisimi kaburganin etli kismina bastirarak yayin, kemikleri acikta birakin. Firina dayanikli bir kaba maydanozlu karisim uste gelecek sekilde yerlestirin ve yaklasik 1,5 saat pisirin.
   
   
3. Et firindayken patatesleri soyup kupler halinde dograyin ve haslayin. Pistikten sonra suyunu suzun ve iyice ezin. Ezdiginiz patateslerin icine tereyagi ile sutu ekleyip yag eriyinceye kadar iyice karistirin. Zevkinize gore biraz tuz ve karabiber ekleyin ve son olarak tamamen puruzsuz olmasi icin blendirdan gecirin.
4. Pisen eti ayri bir tabaga alin ve pisirme kabindaki sudan 2 y.k. kadar sos icin ayirin. Eti dinlenmeye birakin.
5. Teflon bir tencereye suyu, limon suyunu seker ve kremayi alin ve kaynayincaya kadar, arada karistirarak, orta ateste pisirin. Kaynadiktan sonra tencerenin altini kisin ve sos biraz katilasincaya kadar pisirmeye devam edin.
6. Katilasip krema halini alan sosun altini kapatin. Terayagi kuplerini tek tek ekleyip bir yandan karistirin. Tum kupler bitince kiyilmis maydanozu ekleyin.
7. Kaburgayi dilimleyip tabaga yerlestirin, pureyi kasikla sekil vererek etin yanina koyun. Sosu etin uzerine gezdirin ve taze maydanoz yapraklariyla susleyerek servis yapin.
   
   

Labels: Ana Yemekler

BRUSCHETTA

Bruschetta'yi ilk defa, mutfagimda surekli kullandigim ikinci buyuk kitap olan, "1001 Essential Recipes"de gordum. Bu inanilmaz leziz tarif benim en sevdigim antipastolardan (yemek oncesi) biri, cunku her sofraya uyum sagliyor ve uzerine ne koyarsaniz koyun inanilmaz lezzetli oluyor. Gun icinde atistirmak icin de cok pratik ve hafif. Bruschettanin degisik bir cok sekli var, bugun size benim en sevdigim uc degisik tariften bahsedecegim. Ekmegin hazirlanisi cok basit ve tum tarifler icin ayni, degisik olan ise ustune koyulan malzemeler. Iste tarifler:

Malzemeler:

• 1 adet ekmek (1'er parmak kalinliginda dilimlenmis)
• 250 g krem peynir
• 2 y.k. limon suyu
• 12-15 adet siyah zeytin(cekirdekleri cikarilip dogranmis)
• Biraz somon fume
• Biraz dere otu (ince ince kiyilmis)
• 1/2 cay b. zeytinyagi
• Taze cekilmis karabiber

Yapilisi:

1. Oncelikle ekmeklerin iki tarafini hafifce zeytinyagi ile fircalayin. Firininizin alt ust izgarasini yakin ve ekmekler altin rengi olana kadar 160-180 derece bir kac dk kizartin.
2. Krem peyniri, limon suyunu ve dogranmis dere otunu bir kapta iyice karistirarak birbirine yedirin.
3. Kizarmis ekmeklerin bir tarafina krem peynirden bir miktar surun, daha sonra somonu gelisiguzel parcalara ayirip ekmegin ustune yerlestirin. Dogranmis zeytin parcalariyla susleyin.
4. Istege gore bir miktar taze cekilmis karabiber serpip servis yapin.

Mantarli ve Maydanozlu Bruschetta:

Malzemeler:

• 1/2 adet ekmek (1'er parmak kalinliginda dilimlenmis)
• 2 avuc dolusu dugme mantar ( yaklasik 150-200 g, dorde bolunmus)
• 100 g beyaz peynir (orta yagli, kup kup kesilmis)
• 1 y. k. limon suyu
• 1 avuc maydanoz (ince ince kiyilmis)
• 1/2 cay b. + 1 y.k. zeytinyagi
• 1 iri dis sarmisak (ikiye bolunmus, arzuya gore)

Yapilisi:

1. Ekmegi onceki tarife gore hazirlayin fakat firina vermeden once ikiye boldugunuz sarmisagi ekmeklerin uzerine hafifce surun. Sarmisak ekmege hos bir lezzet katacaktir
2. Teflon bir tavada 1 y.k. zeytinyagini isitin, dorde bolunmus dugme mantarlari ekleyip biraz yumusayana kadar yuksek ateste pisirin. Tavanin iyice isinmasi ve atesin yuksek olmasi cok onemli, aksi halde mantarlar suyunu birakir.
3. Limon suyunu, maydanozu ve beyaz peyniri ekleyip 2-3 dk kadar hizla karistirin ve atesten alin.
4. Karisimi, peynirlerin cok fazla erimesini onlemek icin, cabucak ekmeklerin ustune bolusturup sicak sicak servis yapin.

Domatesli ve Beyaz Peynirli Bruschetta:

Malzemeler:

• 1 adet ekmek (1'er parmak kalinliginda dilimlenmis)
• 2-3 adet iri domates (kabugu soyulmus ve yarim parmak kalinliginda halkalara bolunmus)
• Ekmek dilimi kadar beyaz peynir (Yrm parmak kalinliginda parcalara bolunmus, kibrit kutusu buyuklugunde)
• 1/2 cay b. zeytinyagi
• 1 avuc roka
• 1 iri dis sarmisak ( ikiye bolunmus, arzuya gore)

Yapilisi:

1. Ekmegi bir onceki tarife gore hazirlayin (istiyorsaniz, ekmekleri firina vermeden once sarmisagi surmeyi unutmayin ) fakat bu sefer bir tarafini daha az kizartin.
2. Ekmegin az kizarmis tarafina kabugu soyulmus ve halkalar halinde dilimlenmis domatesleri yerlestirin.
3. Domatesin uzerine, buyuk peynir kalibinin sekline gore, kareler ya da yarim daireler seklinde kestiginiz beyaz peynir dilimlerini yerlestirin.
4. Tum malzemeleriniz bittikten sonra ekmekleri tekrar izgaraya surun ve uzerindeki peynirler kizarip biraz eriyinceye kadar firinda kizartmaya devam edin.
5. Cikardiktan sonra roka yapraklariyla susleyerek sicak sicak servis yapin.
   
   

Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Evdeki sucuk, kasar ya da salam gibi basit malzemelerle de cok cok lezzetli olan bir tarif (ustteki resim). Isterseniz parti ya da gunlerde misafirlerinize ikram edin, isterseniz evdeki kucuk canavarlara atistirmalik hazirlayin. Emin olun lezzetiyle herkesi mest edecek! Bir ekmekten yaklasik on bes adet bruschetta cikiyor. Ben genelde bir ekmek kullanip bu uc tarifi hazirliyorum, hem cesit oluyor hem de herkes begendigini secebiliyor. Benim favorim mantarli olan! Bu arada markette roka bulamadigim icin peynirli olan biraz sussuz oldu; zaten ekmegin ucu da biraz yandi... Peynirli brushetta bugun cirkin olmaya karar vermis heralde:) Afiyet olsun...

Labels: Corbalar-Salatalar-Istah Acicilar

Labels: Ilgimi Cekenler

ISPANYOL USULU ACI SOSLU KOFTE


Acili yemekleri her zaman sevmisimdir; acinin yemege ayri bir lezzet, ayri bir koku kattigini dusunuyorum... Yoresel damak zevkimden dolayi boyle dusunmem yuksek bir olasilik tabi! Her ne kadar esimin aciyla arasi pek iyi olmasada ben taze fasulyeden dolmaya kadar pisirdigim her yemekte azicik da olsa aci biber (ya da diger adiyla isot) kullandigim icin esimde giderek acili yemeklere alisti. Tabii oldukca yakici bir surec oldu onun icin, en azindan artik "canim biberini biraz fazla mi kacirdin acaba" diye sizlanmiyor:) Bu tarif ispanyol mutfagina ait ve esimin cok begendigi bir yemek:

Malzemeler:

• 500 g yarim yagli kiyma
• 1 yumurta
• 50 g galeta unu (yaklasik 4-5 y.k.)
• 3 iri dis sarmisak (ezilmis)
• 4-5 adet iri olgun domates(kabugu soyulup kup dogranmis)
• 1 adet orta boy sogan(ince dogranmis)
• 2-3 tane arnavut biberi(kucuk dogranmis)
• 1 cay bardagi bezelye
• 1-2 y.k. salca (domatesin rengine gore)
• 2 su b. su
• 1'er c.k. tuz, karisik baharat, kisnis, isot
• Biraz un, sivi yag

Yapilisi:

1. Kiyma, yumurta, tum baharatlar, galeta unu ve 2 adet sarmisagi bir kapta iyice yogurun ve buzdolabinda 30dk kadar dinlendirin.
2. Dolaptan cikardiginiz kiymadan ceviz iriliginde parcalar alip yuvarlayin ve kofteleri piserken birbirine yapismamasi icin una bulayin.
   
   


3. Teflon bir tavada yagi kizdirin. Arnavut biberlerini, sogani ve geri kalan sarmisagi soganlar seffaflasincaya kadar kavurun. Salcayi ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Kup dogranmis domatesleri ekleyip biraz daha kavurduktan sonra suyunu ilave edin. Arzu ederseniz bu sosa da biraz baharat ekleyebilirsiniz.
5. Kofteleri tencereye alin, bezelyeleri de ekleyip kofteler iyice pisinceye kadar orta ateste pisirin (yaklasik 30 dk). Maydanoz yapraklariyla susleyerek servis edin.

Verilen malzemelerle 20 adet kofte cikiyor, oldukca iri ve doyurucu olduklari icin uc kisiye rahatlikla yetecegini dusunuyorum. Bu yemegi yaparken dikkat etmeniz gereken tek nokta arada bir yavasca karistirmak; aksi halde domatesler tencerenin dibinde kalip yanabiliyor. Ayrica kofteleri onceden hazirlayip buzlukta dondurabilirsiniz, boylece istediginiz zaman sadece sosunu hazirlayip kofteleri cozdurmeden pisirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Labels: Ana Yemekler

Labels: Ilgimi Cekenler

Gunluk workshoplara katilip hem eglenmeyi hem ogrenmeyi mi tercih edersiniz, yoksa profesyonel egitim alip kendi is yerinizi kurmak mi istersiniz? Tum bunlar icin en uygun adres Zanussi Mutfak Sanatlari Atolyesi.

M.E.B.'ye bagli bu mutfak okulu 2004 yilinda faaliyete baslamis. Okulun egitmenleri daha once profesyonel platformlarda kendilerini kanitlamis sefler. Ayrica ZMSA mutfak egitimi konusunda resmi olarak sertifika verebilen ilk ve tek kurum. Ne kadar amator ya da profesyonel oldugunuz hic faketmez, okulun o kadar genis bir kurs yelpazesi var ki herkes rahatlikla kendine uygun bir kurs bulabilir. Tek yapmaniz gereken hangi kursa gideceginize karar vermeniz ve bu harika mutfak okulunun kapisindan adiminizi atip kendinizi buylu bir dunyanin akisina birakmaniz.

Makarnadan baska yemek yapmayi bilmiyor musunuz? Hic uzulmeyin, bir kac workshop sonrasi sahane sushiler yapabilir, ev ahalisini leziz Meksika ya da Ispanyol mutfagi ile sasirtabilirsiniz. Hobisini daha profesyonel alanlara tasimak isteyenler icinse "Temel Pastacilik ve Ekmekcilik Egitimi", "Temel Ascilik Egitimi" veya "Yiyecek & Icecek Isletmeciligi Kursu" gibi uzun sureli ve sertifika alabileceginiz kurslar mevcut.

Bitti saniyorsaniz yaniliyorsunuz, cunku bu okul sadece muhtesem yemek yapmayi ogretmekle kalmiyor, "Sarabi Anlamak" kursu ile yemek yanina yakisanlari ; "Yemek & Icki Fotografciligi Kursu" ile de hazirladiginiz leziz yiyecekleri fotograf karelerine nasil donustureceginizi ogretiyor!

Kurslarla ilgili tum detaylari atolyenin internet sitesinden veya (0212)352 20 02 numarali telefondan ogrenebilirsiniz. Fotograflari fikir vermek icin okulun kendi sitesinden aldim. Hanimlar beyler, hadi bakalim onlukler giyilsin ve Zanussi Mutfak Sanatlari Okulu'nun yolu tutulsun...

Labels: Ilgimi Cekenler

Yaptığım 4 iş:

• Stajlarim
• Ilac firmasinda bir is
• Bir kac ay once biraktigim isim

Defalarca izleyebileceğim 4 film:

• The Pianist, La Vita e Bella
• Finding Nemo :)
• The Last Samurai
• Turkan Soray, Ediz Hun ve Filiz Akin’li Turk filmleri…aslinda tum turk filmleri:)

Yaşadığım 4 sehir:

• Istanbul
• Nottingham
• Bath
• Sonuncusu belli degil...kader nereye suruklerse orasi
  

Seyretmekten hoşlandığım 4 dizi:

• Friends
• Lost
• Prison Break
• Invasion