FIRIN SUTLAC
Cok uzun zaman oldu buraya bir seyler eklemeyeli biliyorum, ama son bir kac aydir basim oyle kalabalik ki gunler nasil geciyor anlayabilmis degilim. Uzun ve stresli bir tasinma doneminin hemen ardindan kisa bir Turkiye seyahati yaptik ve her zamanki gibi tatilimiz, kisitli zamanda ozledigimiz yerleri ve insanlari gorme telasi ile, cabucak gecti :) Gecmesine gecti ama ben tatilden eli bos donmedim, uzun zamandir yazmak istedigim fakat tam olculu tarifini annemden almayi her seferinde unuttugum icin erteleyip durdugum firin sutlaci sonunda yaziyorum. Fotograflarimi Flickr'dan takip edenler bilir bu fotograf oldukca eski aslinda ama goz karari olculeri bardak-kasik miktarina cevirmek bu kadar zaman aldi iste, idare edin ;)
Malzemeler:
- 1 lt sut
- 1 s.b su
- 1 s.b. toz seker
- 1,5 cay bardagindan biraz az pirinc
Yapilisi:
- Derin bir tencereye sutu, suyu ve yikanmis pirincleri koyun. Biz suyun bir miktari ile sut kutularinin icini de calkaladik aklinizda bulunsun.
- Yuksek ateste sut kaynayincaya kadar, arada bir karistirarak pisirin. Sut kaynadiktan sonra ocagi kisin ve pirincler iyice yumusayincaya kadar pisirin, sekerini ekleyin.
- Seker eridikten sonra 5-10 dk daha pisirip altini kapatin. Pisen sutlaclari firin kaplarina paylastirip sogumaya birakin.
- Soguyan sutlaclari ici su dolu bir tepsiye dizip firina verin ve ustlerinin kizarmasini bekleyin. Soguttugunuz sutlaclari dilediginiz gibi susleyip servis yapabilirsiniz. Bal seker olsun!
Sutlac piserken sut kaynayincaya kadar basinda durup karistirmak gerekiyor, aksi halde pirincler dibe cokup tencereye yapisiyorlar. Bir de seker pirinci sertlestirdigi icin eklemeden once pirinclerin iyice yumusamis olmasina dikkat edin.
6-7 kase
Labels: Tatli ve Kurabiyeler
|
Permalink |
